Бейлис: история и разновидности знаменитого ликера

Впервые вышел в свет этот необычный ликер из виски и сливок в 1974 году. За несколько лет до этого владельцу известной алкогольной компании в Ирландии пришла в голову мысль создать необычный напиток, все составляющие которого были бы полностью натуральными и при этом выражали суть Ирландии. Свое внимание он обратил на виски и сливки.

Счастливые коровы

Производитель утверждает, что такой шикарный вкус возможен только, если в ликер добавляют сливки, полученные от счастливых коров. Для приготовления Бейлиса используют молоко с полутора тысяч ферм Ирландии, на которых живут более 40 тысяч исключительно счастливых коров.

«Коровье счастье» состоит в особых условиях выпаса. Три четверти года стада проводят на открытых пастбищах, где щиплют сочную, свежую траву. На лугах Ирландии растет 4 вида кормовой травы, сочетание которых и приводит коров в восторг.

Еще один секрет особенного вкуса – быстрая транспортировка молочной продукции. Фермеры доставляют сливки на завод «Беэйлис» в течение полутора суток после приготовления.

Сочетание несочетаемого

Несмотря на кажущуюсянесочетаемость компонентов, эти два продукта легко перемешиваются. Не только виски, но и любой вид спиртного можно буквально растворить в жирных сливках, получив однородную эмульсию. И даже по прошествии нескольких лет, откупорив бутылочку Бейлиса, вы почувствуете лишь свежий вкус.

Дополнительные ингредиенты

Незабываемый вкус ликера достигается за счет добавления к виски и сливкам небольшого количества натурального шоколада, ванили и карамели.

Разновидности ликера Baileys

• Ориджинал – «тот самый» Бейлис с классическим вкусом.
• Крем-карамель – ликер с карамельным вкусом.
• Мятный шоколад – необычная версия с мятой и шоколадом.
• Кофейный – с ярким вкусом кофейных зерен.
• Ореховый – наполнен оттенками вкуса лесного ореха.
• Бискотти – напоминает о классическом десерте бисквите «Бискотти».

Периодически компания выпускает лимитированные версии, как например, Золотой Бейлис. Выход этого напитка приурочили к 35 дню рождения бренда. Это классический Бейлис, но помещенный в красивую бутылку и коробку. Купить Бейлис Голд можно только в магазинах Дьюти фри.

Еще одна необычная разновидность ликера – Бейлис со вкусом шоколадных трюфелей и апельсинов. А в 2013 появилась супер-шоколадная версия Бейлис Шоко, в составе которого очень много бельгийского шоколада премиального уровня.